Les dietes triturades poden generar falta d’apetit, monotonia o una ràpida sensació de sacietat o risc d’aspiració accidental de líquids per les vies respiratòries.

És per això que a la residència Les Dàlies de Barcelona estem incorporant la tècnica de texturitzat, la qual permet dotar tots els aliments d’una consistència adequada i segura per a la seva ingesta, permetent la realització d’àpats variats i aconseguint així una alimentació el més completa possible i donant el color, l’olor i el gust original de l’aliment o inclús millorar-los per a que es pugui gaudir més del menjar.

Us deixem amb les imatges d’alguns àpats d’aquests últims dies: Empedrat amb olivada, cua de rap amb salsa de marisc i ensaladilla russa amb maionesa i entremés: